← Tutte le ricette

🥗 Straccetti alla zurighese

300 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 300 g filetto di vitello
• 1 Stück cipolla
• 150 g funghi champignon
• 150 ml panna
• 100 ml brodo
• 30 g burro
• 1 EL farina
• 1 Bund prezzemolo

Preparazione

1. 1. Taglia il filetto di vitello a fette sottili.
2. 2. Taglia finemente la cipolla e i funghi champignon.
3. 3. Scalda il burro in una padella e fai appassire la cipolla.
4. 4. Aggiungi i funghi champignon e rosola brevemente.
5. 5. Aggiungi il filetto di vitello, cospargi con la farina e rosola brevemente.
6. 6. Sfuma con il brodo, aggiungi la panna e lascia sobbollire brevemente.
7. 7. Spolvera con il prezzemolo e servi.

Valori per porzione

• kcal: 300
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 5 g