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🍽️ Zuppa leggera al miso con funghi champignon e cipollotti

45 kcal · 30 min

Ingredienti

• 50 g Finferli (puliti e tagliati a pezzetti)
• 2 cucchiaini di pasta di miso chiara
• 1 cucchiaino di pasta di miso
• 20 g Tofu (a cubetti piccoli)
• 2 cucchiaini di anelli di cipollotto fini
• 1 cucchiaino di alga Wakame (alga marina per la zuppa al miso)
• 600 ml Acqua
• 1 pezzo di alga Dashi
• 2 cucchiai di scaglie di bonito

Preparazione

1. 1. Metti le alghe Dashi e le scaglie di bonito nell'acqua.
2. 2. Porta il composto a bollore e lascia in infusione per dieci minuti.
3. 3. Filtra il brodo attraverso un colino fine.
4. 4. Mescola la pasta di miso finché non si è sciolta.
5. 5. Riporta la zuppa a bollore.
6. 6. Aggiungi ora i funghi, il tofu e le alghe Wakame.
7. 7. Porta tutto a bollore per un attimo.
8. 8. Decora la zuppa pronta con i cipollotti e servila in piccole ciotole.

Valori per porzione

• kcal: 45
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 7 g