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🍽️ Zuppa di castagne salata per i giorni freddi
542 kcal · 50 min
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Ingredienti
- 100 g burro
- 3 piccole cipolle
- 400 g castagne (cotte, sottovuoto)
- 750 ml brodo vegetale
- 350 ml panna
- 125 ml latte
- sale
- zucchero
- un po' di cannella in polvere
Preparazione
- 1. Scalda il burro in una pentola.
- 2. Fai appassire le cipolle tagliate finemente a cubetti finché non sono morbide e traslucide.
- 3. Aggiungi le castagne tritate e versa il brodo.
- 4. Lascia sobbollire delicatamente il composto a fuoco basso per 30 minuti.
- 5. Aggiungi ora la panna e il latte.
- 6. Lascia sobbollire la zuppa per altri 5 minuti.
- 7. Frulla il composto con un frullatore ad immersione fino a ottenere una crema liscia.
- 8. Condisci la zuppa a piacere con sale, zucchero e cannella in polvere.
Valori per porzione
- kcal: 542
- Protein: 8 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 50 g