← Tutte le ricette

🍽️ Zucchine ripiene nella friggitrice ad aria

230 kcal · 45 min · 2 porzioni

Zucchine ripiene nella friggitrice ad aria Cucinalo con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le 2 zucchine sotto l'acqua corrente e asciugale bene.
  2. 2. Taglia le estremità delle zucchine e buttale via.
  3. 3. Scava delicatamente l'interno delle zucchine con un cucchiaino per formare delle piccole coppe.
  4. 4. Metti l'interno scavato delle zucchine su un tagliere e tritalo finemente.
  5. 5. Sciacqua i 100 g di quinoa in un colino a maglie strette sotto l'acqua fredda, finché l'acqua non sarà limpida.
  6. 6. Metti la quinoa in una pentola, coprila con 200 ml di acqua e portala a ebollizione.
  7. 7. Riduci la fiamma al livello 2, copri la pentola e lascia gonfiare la quinoa per 10 minuti.
  8. 8. Sbuccia la cipolla e tagliala a cubetti piccoli.
  9. 9. Sbuccia i 2 spicchi d'aglio e tritali molto finemente.
  10. 10. Taglia a metà i 100 g di pomodorini e mettili da parte.
  11. 11. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180 °C, fino a quando non suona il segnale.
  12. 12. Scalda 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella grande e soffriggi i cubetti di cipolla per 3 minuti, finché non diventano trasparenti.
  13. 13. Aggiungi l'aglio tritato e fallo soffriggere per 1 minuto, finché non sprigiona il suo profumo.
  14. 14. Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e l'interno tritato delle zucchine nella padella e falli cuocere per 4 minuti.
  15. 15. Mescola la quinoa cotta e le spezie (1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di pepe, 1 cucchiaino di paprika) al composto di verdure.
  16. 16. Riempi le coppe di zucchina con il ripieno, premendo bene, e disponile nel cestello della friggitrice ad aria.
  17. 17. Cuoci le zucchine ripiene per 15 minuti a 180 °C, finché non puoi forarle facilmente con una forchetta.
  18. 18. Lascia le zucchine nella friggitrice ad aria per 2 minuti prima di servirle su un piatto.

Valori per porzione