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🍽️ Zucchine ripiene di quinoa e pomodori nella friggitrice ad aria

250 kcal · 45 min · 2 porzioni

Zucchine ripiene di quinoa e pomodori nella friggitrice ad aria Cucinalo con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene i 2 zucchine sotto l'acqua corrente.
  2. 2. Taglia i zucchine per il lungo.
  3. 3. Scava la polpa dei zucchine con un cucchiaino.
  4. 4. Taglia la polpa dei zucchine a cubetti piccoli.
  5. 5. Sbuccia la cipolla e tritala finemente.
  6. 6. Taglia i 2 pomodori a cubetti piccoli.
  7. 7. Trita finemente i 2 spicchi d'aglio.
  8. 8. Cuoci i 100 g di quinoa in acqua seguendo le istruzioni sulla confezione.
  9. 9. Lascia raffreddare completamente la quinoa cotta.
  10. 10. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180 °C.
  11. 11. Scalda i 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella grande.
  12. 12. Rosola le cipolle e l'aglio per 2 minuti, finché non profumano.
  13. 13. Aggiungi i cubetti di pomodoro e falli appassire per 3 minuti.
  14. 14. Unisci la quinoa raffreddata e i cubetti di zucchina al composto in padella.
  15. 15. Condisci il ripieno con 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di pepe.
  16. 16. Riempi le metà dei zucchine con il composto di quinoa.
  17. 17. Disponi i zucchine ripieni nel cestello della friggitrice ad aria.
  18. 18. Cuoci i zucchine per 20 minuti a 180 °C, finché non sono teneri.
  19. 19. Togli i zucchine e controlla la cottura con una forchetta.
  20. 20. Disponi i zucchine ripieni sui piatti e servili caldi.

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