🍽️ Zucchine ripiene di carne macinata e pomodori

Name: Zucchine ripiene di carne macinata e pomodori
Total time: 45 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 4 Zucchine; 200g Carne macinata; 2 Pomodori; 1 Cipolla; 1 Spicchio d'aglio; 2 EL Concentrato di pomodoro; 1 Bund Prezzemolo; 1 TL Sale; 1 TL Pepe; 2 EL Olio d'oliva

250 kcal · 45 min · 2 porzioni

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Ingredienti

4 Zucchine
200g Carne macinata
2 Pomodori
1 Cipolla
1 Spicchio d'aglio
2 EL Concentrato di pomodoro
1 Bund Prezzemolo
1 TL Sale
1 TL Pepe
2 EL Olio d'oliva

Preparazione

1. Lava le zucchine, tagliale a metà e rimuovi i semi. Precuoci le zucchine con il lato tagliato verso il basso nella friggitrice a aria calda a 180°C per 10 minuti.
2. Nel frattempo, trita finemente la cipolla e l'aglio. Riscalda l'olio d'oliva in una padella e soffrigi la cipolla e l'aglio.
3. Aggiungi la carne macinata e dorala. Aggiungi il concentrato di pomodoro e soffrigilo brevemente.
4. Lava i pomodori, rimuovi i piccioli e tagliali a cubetti piccoli. Aggiungili alla carne macinata e condisci con sale e pepe.
5. Trita finemente il prezzemolo e aggiungilo alla carne macinata. Mescola bene.
6. Togli le zucchine dalla friggitrice a aria calda e riempi le zucchine con la carne macinata. Rimetti le zucchine nella friggitrice a aria calda e cuocile a 180°C per altri 15 minuti.

Valori per porzione

kcal: 250
Protein: 20 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 22 g