🍽️ Zucchine ripiene con salsa di pomodoro

Name: Zucchine ripiene con salsa di pomodoro
Total time: 45 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 4 Zucchine; 4 Pomodori; 1 Cipolle; 2 Aglio; 100g Quinoa; 2 EL Olio d'oliva; 1 TL Sale; 1 TL Pepe; 1 TL Origano

200 kcal · 45 min · 2 porzioni

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Ingredienti

4 Zucchine
4 Pomodori
1 Cipolle
2 Aglio
100g Quinoa
2 EL Olio d'oliva
1 TL Sale
1 TL Pepe
1 TL Origano

Preparazione

1. Lava le zucchine, taglia le estremità e tagliale a metà lungo. Svuota l'interno con un cucchiaio e riserva.
2. Lava i pomodori, togli il nocciolo e tagliali a pezzetti piccoli. Trita finemente la cipolla e l'aglio.
3. Cuoci la quinoa in una pentola seguendo le istruzioni sulla confezione e scola. Condisci con sale e pepe.
4. Riscaldare l'olio d'oliva in una padella e soffriggere la cipolla e l'aglio. Aggiungere i pomodori e cuocere per 5 minuti.
5. Aggiungi la quinoa alla salsa di pomodoro, condisci con sale, pepe e origano. Mescola bene.
6. Riempire le zucchine con la salsa di pomodoro e metterle nella frittoia a aria. Cuocere a 180°C per 15 minuti.

Valori per porzione

kcal: 200
Protein: 15 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 20 g