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🍽️ Zucchine ripiene con carne macinata

250 kcal · 45 min · 2 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le zucchine e taglia gli estremi. Rimuovi una sottile fetta dalla parte superiore di ogni zucchina per creare una superficie piatta. Svuota con cura l'interno delle zucchine per creare una forma cava.
  2. 2. Trita finemente la cipolla e gli spicchi d'aglio. Riscalda l'olio d'oliva in una padella e soffrigi la cipolla fino a renderla traslucida. Aggiungi l'aglio e soffrigi per un breve periodo.
  3. 3. Aggiungi la carne macinata e cuoci, mescolando, finché non sia dorata. Aggiungi il concentrato di pomodoro, il sale e il pepe, e mescola bene. Lascia raffreddare la farcia.
  4. 4. Riempi le zucchine svuotate con la farcia di carne macinata. Metti le zucchine nella frittoia ad aria e cuocile a 180°C per 20 minuti.
  5. 5. Trita finemente il prezzemolo e spargilo sulle zucchine ripiene. Cuoci le zucchine per altri 5 minuti nella frittoia ad aria finché il prezzemolo non sia leggermente dorato.
  6. 6. Togli le zucchine ripiene dalla frittoia ad aria e servile.

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