🍋 Torta al Biscotto al Lime con Frutti di Bosco

Name: Torta al Biscotto al Lime con Frutti di Bosco
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 3 Stk Uova (Taglia M); 90 g Zucchero; 90 g Farina di grano (Tipo 405); 3 g lievito in polvere; 2 Stk Lime; 250 ml Panna da montare (30% di grassi); 150 g Mirtilli (freschi)

320 kcal · 45 min · 4 porzioni

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Ingredienti

3 Stk Uova (Taglia M)
90 g Zucchero
90 g Farina di grano (Tipo 405)
3 g lievito in polvere
2 Stk Lime
250 ml Panna da montare (30% di grassi)
150 g Mirtilli (freschi)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato e imburrare una piccola tortiera a cerniera (18 cm di diametro).
2. Separa i tuorli dagli albumi.
3. Monta gli albumi a neve ferma, fino a quando si formano punte.
4. Monta i tuorli con lo zucchero e la scorcia grattugiata di due lime per ca. 5 minuti fino a quando sono chiari e cremosi.
5. Mescola la farina con il lievito in polvere e incorporala delicatamente nel composto di tuorli.
6. Incorpora delicatamente gli albumi montati a neve nell'impasto.
7. Versa l'impasto nella tortiera e cuoci per ca. 25 minuti fino a quando è dorato.
8. Lascia raffreddare completamente la torta.
9. Monta la panna da montare a panna montata.
10. Stratifica la torta con la crema e i mirtilli.

Valori per porzione

kcal: 320
Protein: 6 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 42 g