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🍽️ Wedges di patate croccanti in Airfryer

200 kcal · 35 min · 2 porzioni

Wedges di patate croccanti in Airfryer Cucinalo con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda l'Airfryer a 200 °C. Ci vogliono circa 3 min. Importante: Un apparecchio preriscaldato garantisce una crosta croccante immediata.
  2. 2. Lava le 4 patate accuratamente sotto l'acqua corrente. Non sbucciarle; la buccia protegge dall'essiccazione.
  3. 3. Taglia ogni patata per la lunghezza in 4 spicchi uguali. Questo produce circa 16 pezzi per patata.
  4. 4. Asciuga gli spicchi con un canovaccio. L'umidità è il nemico della croccantezza.
  5. 5. Metti i 16 spicchi di patata in una ciotola grande. Assicurati che abbiano spazio.
  6. 6. Versa le 2 cucchiai di olio d'oliva sugli spicchi. L'olio conduce il calore per la doratura.
  7. 7. Cospargi 1 cucchiaino di aglio in polvere, 1 cucchiaino di paprika, 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di pepe.
  8. 8. Mescola gli spicchi a mano fino a quando brillano uniformemente. Evita i grumi.
  9. 9. Metti gli spicchi nel cestello dell'Airfryer in un unico strato. Non impilarli!
  10. 10. Cuoci gli spicchi a 200 °C per 20 min. L'aria deve poter circolare liberamente.
  11. 11. Apri il cestello e agitalo vigorosamente. Questo assicura che tutti i lati si dorino uniformemente.
  12. 12. Rimetti il cestello e cuoci altri 10 min a 200 °C. Ora diventa davvero croccante.
  13. 13. Controlla la croccantezza: Uno spicchio dovrebbe piegarsi leggermente senza rompersi.
  14. 14. Rimuovi gli spicchi con cautela. Sono molto caldi. Lasciali riposare per 2 min.
  15. 15. Disponi gli spicchi su un piatto. Perfetto: Colore dorato-marrone e un suono croccante quando si morde.

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