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🍽️ Patatine croccanti in friggitrice ad aria con guacamole fresca

485 kcal · 30 min · 4 porzioni

Patatine croccanti in friggitrice ad aria con guacamole fresca Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Taglia le patate in fette spesse circa 1 cm.
  3. 3. Taglia le fette in bastoncini spessi circa 0,5 cm.
  4. 4. Metti i bastoncini di patate in un colino.
  5. 5. Sciacqua bene i bastoncini con acqua fredda per rimuovere l'amido in eccesso.
  6. 6. Riempi una pentola grande con molta acqua e portala a bollore.
  7. 7. Metti i bastoncini di patate in una ciotola grande.
  8. 8. Versa l'acqua bollente sulle patate.
  9. 9. Lascia in infusione le patate nell'acqua calda per circa 2 ore.
  10. 10. Rimuovi le patate dall'acqua.
  11. 11. Asciuga bene i bastoncini di patate.
  12. 12. Metti l'olio di girasole, l'amido di mais e il sale per patatine in una ciotola pulita.
  13. 13. Mescola bene gli ingredienti nella ciotola.
  14. 14. Aggiungi i bastoncini di patate asciutti al mix di olio.
  15. 15. Gira le patate finché non sono uniformemente coperte dal mix.
  16. 16. Preriscalda la friggitrice ad aria a 200 °C.
  17. 17. Metti le patatine preparate nel cestello della friggitrice ad aria.
  18. 18. Cuoci le patatine per circa 20 minuti a 200 °C.
  19. 19. Agita vigorosamente il cestello 1-2 volte durante la cottura per rendere le patatine uniformemente croccanti.
  20. 20. Taglia gli avocado a metà e rimuovi con cura il nocciolo.
  21. 21. Rimuovi la polpa degli avocado con un cucchiaio.
  22. 22. Metti la polpa dell'avocado in una ciotola.
  23. 23. Aggiungi l'olio d'oliva alla polpa dell'avocado.
  24. 24. Schiaccia l'avocado con una forchetta fino a renderlo fine.
  25. 25. Lava accuratamente i pomodori.
  26. 26. Rimuovi il cuore duro dei pomodori.
  27. 27. Taglia i pomodori a cubetti piccoli.
  28. 28. sbuccia la cipolla.
  29. 29. Taglia la cipolla a metà.
  30. 30. Taglia la cipolla a cubetti piccoli.
  31. 31. Aggiungi i pomodori e le cipolle a cubetti all'avocado schiacciato.
  32. 32. Mescola bene tutti gli ingredienti per la guacamole.
  33. 33. Taglia il lime a metà.
  34. 34. Spremi il succo del lime.
  35. 35. Aggiungi il succo di lime alla guacamole.
  36. 36. Condisci la guacamole con sale e il condimento per avocado a gusto.
  37. 37. Rimuovi le patatine pronte dalla friggitrice ad aria.
  38. 38. Metti le patatine in una ciotola grande.
  39. 39. Condisci le patatine con ulteriore sale per patatine se necessario.
  40. 40. Mescola bene le patatine per distribuire uniformemente il sale.
  41. 41. Servi le patatine calde subito insieme alla guacamole.

Valori per porzione