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🍽️ Chips di Zucca Croccanti dall'Aria Calda con Dip alle Erbe

295 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava la Zucca accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Asciuga completamente la Zucca con un panno da cucina.
  3. 3. Taglia le estremità dure della Zucca.
  4. 4. Affetta la Zucca in fette uniformi spesse circa 2 fino a 3 millimetri.
  5. 5. Adagia le fette su un foglio di carta da cucina.
  6. 6. Spolvera le fette con un po' di Sale.
  7. 7. Lascia riposare le fette salate per circa 5 minuti, in modo che l'acqua esca.
  8. 8. Asciuga accuratamente il liquido fuoriuscito con carta da cucina.
  9. 9. Mescola in una ciotola bassa il Parmigiano grattugiato, il pangrattato, l'Aglio in polvere, la Paprika, Sale e Pepe.
  10. 10. Metti le fette di Zucca asciutte in una ciotola grande.
  11. 11. Condisci le fette con Olio d'oliva.
  12. 12. Gira le fette delicatamente, finché non hanno un leggero strato di olio.
  13. 13. Aggiungi la miscela di pangrattato sulla Zucca.
  14. 14. Agita bene la ciotola, in modo che ogni fetta sia coperta uniformemente.
  15. 15. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180 °C.
  16. 16. Posiziona carta forno con fori nel cestello o spruzzalo leggermente con olio.
  17. 17. Distribuisci le fette di Zucca impanate in un unico stro nel cestello.
  18. 18. Assicurati di non sovraccaricare il cestello, in modo che l'aria calda possa circolare.
  19. 19. Inserisci il cestello nella friggitrice ad aria.
  20. 20. Cuoci i chips di Zucca per 8 minuti a 180 °C.
  21. 21. Togli il cestello dopo la prima metà del tempo di cottura.
  22. 22. Gira o agita delicatamente i chips di Zucca con una pinza.
  23. 23. Inserisci di nuovo il cestello nell'apparecchio.
  24. 24. Cuoci i chips per altri 5 fino a 7 minuti a 180 °C.
  25. 25. Tieni d'occhio i chips negli ultimi minuti.
  26. 26. Togli i chips pronti dalla friggitrice ad aria.
  27. 27. Lasciali raffreddare brevemente su una griglia.
  28. 28. Mescola il Quark con il Latte fino a renderlo liscio per il dip.
  29. 29. Aggiungi le erbe tritate, l'Aglio e il Succo di limone.
  30. 30. Condisci il dip con Sale e Pepe a tuo gusto.
  31. 31. Servi i chips di Zucca caldi subito con il fresco dip alle erbe.

Valori per porzione