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🍽️ Spiedini di tofu croccante al tikka in friggitrice ad aria

350 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 250 g tofu fermo
• 1 pezzo di peperone rosso
• 1 pezzo di zucchina
• 1 pezzo di cipolla rossa
• 100 g di yogurt vegetale
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 cucchiaio di spezie tandoori
• 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
• 1 cucchiaino di polvere d'aglio
• Sale a piacere
• Spiedini di legno, precedentemente immersi in acqua

Preparazione

1. 1. Taglia il tofu in cubetti di circa 2 cm.
2. 2. Taglia il peperone, la zucchina e la cipolla in pezzi da un boccone.
3. 3. Mescola il yogurt vegetale con il succo di limone, le spezie tandoori, lo zenzero, la polvere d'aglio e un po' di sale in una ciotola.
4. 4. Assicurati che la marinatura sia densa e aromatica.
5. 5. Mescola il tofu e le verdure con la marinatura, finché tutto è ben coperto.
6. 6. Lascia marinare il composto per almeno 10 minuti.
7. 7. Infila alternativamente il tofu e le verdure sugli spiedini di legno.
8. 8. Assicurati che gli spiedini siano ben riempiti, ma non troppo stretti.
9. 9. Metti gli spiedini nel cestello della friggitrice ad aria.
10. 10. Spruzza gli spiedini con un po' di olio, se necessario.
11. 11. Preriscalda la friggitrice ad aria a 200 °C e cuoci gli spiedini per 15 minuti.
12. 12. Gira gli spiedini a metà del tempo di cottura.
13. 13. Assicurati che la marinatura si rosoli e che il tofu diventi leggermente croccante.
14. 14. Servi gli spiedini con coriandolo fresco e una cucchiaiata di yogurt vegetale.
15. 15. Accompagna gli spiedini con pane flatbread o una semplice insalata di cetrioli.

Valori per porzione

• kcal: 350
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 20 g