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🥤 Costine di maiale BBQ tenere dalla friggitrice ad aria

600 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Controlla il retro delle costine per una membrana sottile e argentata (pelle d'argento).
  2. 2. Solleva delicatamente la membrana con un coltello e tirala via completamente con un panno da cucina.
  3. 3. Taglia le costine in porzioni più piccole di circa due o tre costine per pezzo.
  4. 4. Strofina i pezzi di carne con olio d'oliva, in modo che le spezie si attacchino meglio in seguito.
  5. 5. Mescola paprika in polvere, aglio in polvere, cipolla in polvere, sale, pepe e peperoncino di Cayenna in una ciotola piccola.
  6. 6. Strofina generosamente la miscela di spezie su entrambi i lati delle costine.
  7. 7. Preriscalda la friggitrice ad aria a 150 °C.
  8. 8. Metti le costine una alla volta nel cestello, senza impilarle.
  9. 9. Cuoci le costine per 25 minuti a 150 °C.
  10. 10. Gira le costine a metà del tempo di cottura.
  11. 11. Spalma le costine con la salsa BBQ dopo 30 minuti di tempo di cottura totale.
  12. 12. Aumenta la temperatura della friggitrice ad aria a 200 °C.
  13. 13. Cuoci le costine per altri 5 minuti a 200 °C, in modo che la salsa si caramellizzi.
  14. 14. Togli le costine dalla friggitrice ad aria e lasciale riposare per 5 minuti.
  15. 15. Servi le costine con salsa BBQ extra, idealmente insieme a insalata di cavolo o spicchi di patata.

Valori per porzione