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🍽️ Maiale sfilacciato succoso dalla friggitrice ad aria

570 kcal · 30 min · 4 porzioni

Maiale sfilacciato succoso dalla friggitrice ad aria Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola zucchero, paprika, cumino, polvere d'aglio, polvere di cipolla, sale e pepe in una ciotola piccola fino a ottenere un mix di spezie omogeneo.
  2. 2. Asciuga la carne di maiale con carta da cucina e strofinala generosamente con il mix di spezie su tutti i lati. Premi bene con le mani in modo che gli aromi penetrino bene nella carne.
  3. 3. Preriscalda la friggitrice ad aria a 140 °C e lasciala scaldare per 5 minuti.
  4. 4. Metti la carne nel cestello e imposta il tempo di cottura su 2 ore. Gira la carne ogni 30 minuti, in modo che cuocia in modo uniforme e rimanga succosa.
  5. 5. Aumenta la temperatura della friggitrice ad aria a 190 °C (valore medio di 180–200 °C) e cuoci la carne per altri 15-20 minuti, fino a quando non si forma una crosta scura e croccante.
  6. 6. Togli la carne dalla friggitrice ad aria e lasciala riposare per 10 minuti su un piatto o un tagliere. Coprila allentatamente con la carta stagnola.
  7. 7. Sfilaccia la carne raffreddata con due forchette in fibre sottili. Aggiungi salsa BBQ e, se vuoi, un po' di aceto di mescolando fino a quando la carne è uniformemente succosa.
  8. 8. Servi il maiale sfilacciato direttamente sui panini per hamburger, con insalata di cavolo, in tortillas o da solo con patatine fritte o pannocchie di mais.

Valori per porzione