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🍽️ Polpette croccanti di broccoli e parmigiano nell'air fryer

250 kcal · 30 min · 4 porzioni

Polpette croccanti di broccoli e parmigiano nell'air fryer Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore una pentola con dell'acqua.
  2. 2. Aggiungi i broccoli freschi nell'acqua bollente per circa 5 minuti per cuocerli (questa tecnica si chiama sbollentatura).
  3. 3. Se usi broccoli surgelati, lasciali invece scongelare completamente.
  4. 4. Scola i broccoli e strizzali bene per asciugarli, in modo che non siano bagnati.
  5. 5. Trita i broccoli asciutti finemente.
  6. 6. Metti i broccoli tritati in una ciotola grande.
  7. 7. Aggiungi il parmigiano, l'uovo, il pangrattato, l'aglio e il succo di limone alla ciotola.
  8. 8. Condisci il composto con sale e pepe.
  9. 9. Mescola bene tutti gli ingredienti con le mani o con un cucchiaio, fino a ottenere un impasto modellabile.
  10. 10. Forma delle piccole palline dall'impasto, grandi più o meno come una pallina da ping-pong.
  11. 11. Preriscalda l'air fryer a 180 °C.
  12. 12. Spruzza leggermente il cestello dell'air fryer con un po' d'olio d'oliva.
  13. 13. Metti le polpette di broccoli nel cestello dell'air fryer.
  14. 14. Assicurati che le palline non siano troppo vicine tra loro, in modo che l'aria possa circolare.
  15. 15. Cuoci le polpette per 10 minuti a 180 °C nell'air fryer.
  16. 16. Gira le polpette a metà cottura (quindi dopo 5 minuti).
  17. 17. Rimuovi le polpette dall'air fryer quando sono dorate e croccanti fuori.
  18. 18. Lascia riposare brevemente le polpette prima di servirle.
  19. 19. Servi le polpette con un condimento a tua scelta, ad esempio una salsa allo yogurt alle erbe o aioli.

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