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🍽️ Calzones mini croccanti dall'air fryer

400 kcal · 30 min · 4 porzioni

Calzones mini croccanti dall'air fryer Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Infarina leggermente una superficie di lavoro pulita.
  2. 2. Stendi la pasta per pizza su questa superficie fino a raggiungere uno spessore di circa 3 fino a 4 millimetri.
  3. 3. Taglia dei cerchi con un diametro di ca. 10 cm dalla pasta usando un bicchiere o un tagliapasta.
  4. 4. Se la pasta si attacca durante la stesura o il taglio, aggiungi un po' di farina sulla superficie di lavoro o sul mattarello.
  5. 5. Metti la passata di pomodori in una ciotola piccola.
  6. 6. Condisci i pomodori con origano, un pizzico di sale e un po' di pepe.
  7. 7. Taglia il prosciutto cotto a cubetti piccoli.
  8. 8. Prepara la mozzarella grattugiata.
  9. 9. Adagia un cerchio di pasta piatto sul palmo della tua mano.
  10. 10. Metti un cucchiaio della salsa di pomodori condita al centro della pasta.
  11. 11. Distribuisce circa un cucchiaino da tè dei cubetti di prosciutto sulla salsa.
  12. 12. Metti un cucchiaino da tè colmo di mozzarella grattugiata sopra.
  13. 13. Assicurati di non mettere troppa ripieno, in modo da poter chiudere bene i calzones in seguito.
  14. 14. Bagna leggermente i bordi esterni del cerchio di pasta con acqua.
  15. 15. Piega la pasta con cura al centro, in modo da formare una forma a mezzaluna.
  16. 16. Premi i bordi saldamente con le dita o con una forchetta, in modo che il ripieno non fuoriesca.
  17. 17. Metti i calzones pronti su una tavola o su una teglia da forno.
  18. 18. Sbatti il tuorlo d'uovo con una forchetta, fino a renderlo liscio.
  19. 19. Spennella la parte superiore dei calzones con il tuorlo d'uovo, per dare loro un bel colore durante la cottura.
  20. 20. Aggocchia un po' di olio d'oliva sulla parte superiore dei calzones o spennellalo con un pennello.
  21. 21. L'olio fa sì che la pasta diventi croccante nell'air fryer e si dorare uniformemente.
  22. 22. Metti i calzones uno per uno nel cestello dell'air fryer.
  23. 23. Assicurati che i calzones non si tocchino, in modo che l'aria calda possa circolare uniformemente.
  24. 24. Preriscalda l'air fryer a 180 °C e cuoci i calzones per 8 fino a 10 minuti.
  25. 25. Controlla dopo ca. 5 minuti la doratura dei calzones.
  26. 26. Gira i calzones se necessario, in modo che cuociano uniformemente dorati su entrambi i lati.
  27. 27. Togli con cura i mini-calzones dall'air fryer.
  28. 28. Lasciali raffreddare per ca. 5 minuti, poiché sono molto caldi all'interno.
  29. 29. Servi i calzones caldi.
  30. 30. Guarniscili meglio con salsa di pomodori fresca o con un dip allo yogurt.

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