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🍽️ Filetti di pollo croccanti al cocco in friggitrice ad aria

450 kcal · 30 min · 4 porzioni

Filetti di pollo croccanti al cocco in friggitrice ad aria Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180 °C. Attendi circa 3 minuti, finché non è calda.
  2. 2. Asciuga completamente i filetti di petto di pollo con carta da cucina. Questo è importante per la croccantezza.
  3. 3. Metti i filetti tra due strati di pellicola trasparente.
  4. 4. Schiaccia i filetti con un martello per la carne o il lato piatto di un coltello pesante fino a uno spessore di circa 1,5 cm.
  5. 5. Prepara tre piatti o ciotole poco profondi uno accanto all'altro.
  6. 6. Mescola la farina con sale, pepe, paprika e aglio in polvere sul primo piatto.
  7. 7. Sbatti l'uovo nella seconda ciotola con una forchetta, finché non diventa schiumoso.
  8. 8. Mescola le scaglie di cocco con il pangrattato panko sul terzo piatto.
  9. 9. Passa un filetto di pollo nella farina condita, coprendolo bene.
  10. 10. Togli delicatamente l'eccesso di farina dal filetto.
  11. 11. Passa il filetto nell'uovo sbattuto.
  12. 12. Lascia sgocciolare brevemente l'uovo in eccesso.
  13. 13. Rotola il filetto nel mix di cocco e panko.
  14. 14. Premi la panatura con le mani per farla aderire bene.
  15. 15. Ripeti la panatura con il secondo filetto.
  16. 16. Metti i filetti impanati uno accanto all'altro nel cestello della friggitrice ad aria.
  17. 17. Assicurati che i filetti non si tocchino.
  18. 18. Spruzza leggermente la parte superiore dei filetti con olio di cocco o spray oleoso.
  19. 19. Cuoci i filetti per 12 minuti a 180 °C.
  20. 20. Gira i filetti con cautela con le pinze dopo 6 minuti.
  21. 21. Spruzza anche l'altro lato brevemente con olio.
  22. 22. Verifica se i filetti sono dorati e croccanti.
  23. 23. Assicurati che la temperatura interna abbia raggiunto almeno 74 °C.
  24. 24. Lascia riposare brevemente i filetti su un tagliere di legno.
  25. 25. Taglia i filetti a strisce.
  26. 26. Guarniscili con spicchi di lime freschi e coriandolo tritato.
  27. 27. Servili con salsa agrodolce o chutney di mango.

Valori per porzione