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🍽️ Uova strapazzate croccanti con verdure e uova dall'air fryer

250 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 pezzi uovo
• 1 pezzo zucchina, tagliata a fette sottili
• 1 pezzo peperone rosso, tagliato a cubetti
• 1 pezzo cipolla, tritata finemente
• 50 g spinacino baby
• 50 g formaggio feta, sbriciolato
• 2 cucchiai latte
• 1 cucchiaio olio d'oliva
• Sale e pepe q.b.
• Erbe fresche

Preparazione

1. 1. Taglia la zucchina, il peperone e la cipolla in piccoli pezzi.
2. 2. Metti le verdure in una ciotola.
3. 3. Condisci le verdure con olio d'oliva.
4. 4. Mescola bene le verdure in modo che siano coperte uniformemente dall'olio.
5. 5. Metti le verdure nel cestello dell'air fryer.
6. 6. Preriscalda l'air fryer a 180 °C.
7. 7. Cuoci le verdure per 5 minuti a 180 °C.
8. 8. Sbatti le uova in una ciotola separata.
9. 9. Aggiungi il latte alle uova.
10. 10. Condisci il composto di uova con sale e pepe.
11. 11. Rimuovi le verdure dall'air fryer quando sono leggermente dorate.
12. 12. Distribuisci le verdure uniformemente in una piccola pirofila resistente al forno o direttamente nel cestello.
13. 13. Stendi lo spinacino sulle verdure.
14. 14. Spargi sopra il formaggio feta.
15. 15. Versa il composto di uova uniformemente su tutto.
16. 16. Rimetti la pirofila o il cestello nell'air fryer.
17. 17. Inforna la frittata per 10 minuti a 180 °C.
18. 18. Verifica che le uova siano sode e la superficie dorata.
19. 19. Rimuovi la frittata dall'air fryer.
20. 20. Lascia raffreddare brevemente la frittata.
21. 21. Taglia la frittata a pezzi.
22. 22. Cospargi i pezzi con erbe fresche.
23. 23. Servi la frittata calda.

Valori per porzione

• kcal: 250
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 8 g