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🍽️ Polpette croccanti di lenticchie rosse dall'air fryer

200 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 150 g lenticchie rosse
• 1 pezzo cipolla, tritata fine
• 1 spicchio d'aglio
• 50 g fiocchi d'avena
• 2 cucchiai pangrattato
• 1 cucchiaino paprika in polvere
• cumino 1 cucchiaino
• 1 cucchiaio olio d'oliva
• 1 cucchiaio prezzemolo fresco, tritato
• 1 cucchiaino succo di limone
• 1 pizzico sale e pepe q.b.

Preparazione

1. 1. Metti le lenticchie rosse in una pentola e copri con acqua.
2. 2. Cuoci le lenticchie per circa 10 minuti, finché non sono morbide.
3. 3. Scola l'acqua e lascia raffreddare le lenticchie per un attimo.
4. 4. Metti le lenticchie raffreddate in una ciotola grande.
5. 5. Schiaccia leggermente le lenticchie con una forchetta.
6. 6. Aggiungi la cipolla tagliata a cubetti e l'aglio tritato al composto di lenticchie.
7. 7. Aggiungi i fiocchi d'avena e il pangrattato.
8. 8. Condisci il composto con paprika in polvere, cumino, sale e pepe.
9. 9. Aggiungi l'olio d'oliva e il succo di limone.
10. 10. Mescola bene il tutto con il prezzemolo tritato.
11. 11. Forma delle piccole palline rotonde con il composto.
12. 12. Se il composto è troppo appiccicoso, aggiungi un po' più di pangrattato.
13. 13. Metti le palline finite in frigorifero per 10 minuti.
14. 14. Preriscalda l'air fryer a 180 °C.
15. 15. Metti le polpette di lenticchie nel cestello dell'air fryer.
16. 16. Cuoci le polpette per 15 minuti a 180 °C.
17. 17. Gira le polpette dopo 7,5 minuti, così si dorano uniformemente.
18. 18. Rimuovi le polpette croccanti dall'air fryer.
19. 19. Servi le polpette di lenticchie calde.
20. 20. Opzionalmente, aggiungi un goccio di succo di limone o un dip.

Valori per porzione

• kcal: 200
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 28 g