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🍽️ Churros croccanti dall'air fryer

180 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti acqua, burro, zucchero e un pizzico di sale in una pentola piccola.
  2. 2. Scalda il composto a fuoco medio, finché il burro non si scioglie.
  3. 3. Lascia sobbollire leggermente il composto per un attimo.
  4. 4. Rimuovi subito la pentola dal fuoco.
  5. 5. Mescola la farina con un cucchiaio di legno nel liquido caldo.
  6. 6. Continua a mescolare, finché non si forma un impasto liscio.
  7. 7. Lascia raffreddare l'impasto per 5 minuti.
  8. 8. Il raffreddamento evita che l'uovo si rapprenda quando lo aggiungi.
  9. 9. Aggiungi l'uovo all'impasto raffreddato.
  10. 10. Mescola bene l'uovo, finché non si ottiene un composto liscio.
  11. 11. L'impasto finito dovrebbe essere denso e appiccicoso.
  12. 12. Metti l'impasto in una sac à poche.
  13. 13. Fissa una bocchetta a stella sulla sac à poche.
  14. 14. La bocchetta a stella dà il tipico aspetto del churro.
  15. 15. Fodera una teglia con carta da forno.
  16. 16. Spremi l'impasto a strisce lunghe 8-10 cm sulla teglia.
  17. 17. Assicurati di lasciare abbastanza spazio tra i churros.
  18. 18. Preriscalda l'air fryer a 190 °C.
  19. 19. Metti i churros nel cestello dell'air fryer.
  20. 20. Cuoci i churros per 8-10 minuti.
  21. 21. I churros sono pronti quando sono dorati e croccanti.
  22. 22. Mescola zucchero e cannella in una ciotola bassa.
  23. 23. Rotola i churros caldi direttamente nella miscela di cannella e zucchero subito dopo la cottura.
  24. 24. Servi i churros caldi.
  25. 25. Accompagna con salsa al cioccolato o caramellata per intingere.

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