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🍽️ Polpetta di carne succosa dall'air fryer

485 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 100 g di concentrato di pomodoro
• 1 cucchiaio di aceto di vino rosso
• 1,5 cucchiaino di miscela di spezie "Sonntagsbraten" (Frau Poppes*)
• 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
• 2 cucchiaino di zucchero di canna
• 1/2 cucchiaino di spezia "Elbsand" (Frau Poppes*)
• 500 g di carne macinata mista
• 1 sacchetto di miscela di spezie "Cevapcici" (Frau Poppes*)
• 1 uovo
• 1 cipolla piccola (tritata finemente)
• 1 spicchio d'aglio (tritato finemente)
• 2 cucchiaio della glassa preparata
• 30 g di cubetti di formaggio Gouda

Preparazione

1. 1. Mescola il concentrato di pomodoro, l'aceto di vino rosso, la miscela di spezie 'Sonntagsbraten', la salsa Worcestershire, lo zucchero di canna e la spezia 'Elbsand' in una ciotola piccola, fino a ottenere una salsa liscia.
2. 2. Preriscalda l'air fryer a 190 °C.
3. 3. Immergi la miscela di spezie 'Cevapcici' in 120 ml di acqua e lascia gonfiare per 8 minuti.
4. 4. Metti le spezie gonfie nella ciotola con la carne macinata, l'uovo, la cipolla tritata finemente e l'aglio schiacciato.
5. 5. Aggiungi 2 cucchiaio della glassa preparata alla carne macinata e impasta bene fino a quando tutto è uniformemente mescolato.
6. 6. Dai alla carne la forma di una polpetta compatta.
7. 7. Distribuisce i cubetti di formaggio uniformemente all'interno della polpetta.
8. 8. Chiudi bene la carne macinata intorno al formaggio, in modo che nulla possa fuoriuscire.
9. 9. Metti la polpetta nell'air fryer e cuocila per circa 23-25 minuti a 190 °C.
10. 10. Copri la polpetta con un po' di carta alluminio se la superficie diventa troppo scura.
11. 11. Spennella la polpetta finita con la glassa rimasta.
12. 12. Inforna la polpetta per altri 6-8 minuti nell'air fryer, fino a quando si forma una crosta croccante.
13. 13. Cospargi la polpetta con un pizzico di spezia 'Sonntagsbraten' prima di servire.

Valori per porzione

• kcal: 485
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 12 g