🍽️ Ghirlanda di salmone croccante con pasta sfoglia in friggitrice ad aria

Name: Ghirlanda di salmone croccante con pasta sfoglia in friggitrice ad aria
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 rotolo di pasta sfoglia fresca (scaffale refrigerato); 160 g fette di salmone affumicato (es. salmone affumicato (2 pacchetti)); 150 g formaggio spalmabile (tipo crema doppia); 2 cucchiai di crème fraîche; 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata (limone biologico); 1-2 cucchiaini di succo di limone; 2 cucchiai di aneto fresco (tritato finemente); Sale e pepe q.b.; 1 tuorlo d'uovo; 1 cucchiaio di latte o panna; Opzionale: semi di sesamo (semi di nero o semi misti); Aneto fresco o crescione; Scaglie di limone

485 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia fresca (scaffale refrigerato)
160 g fette di salmone affumicato (es. salmone affumicato (2 pacchetti))
150 g formaggio spalmabile (tipo crema doppia)
2 cucchiai di crème fraîche
1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata (limone biologico)
1-2 cucchiaini di succo di limone
2 cucchiai di aneto fresco (tritato finemente)
Sale e pepe q.b.
1 tuorlo d'uovo
1 cucchiaio di latte o panna
Opzionale: semi di sesamo (semi di nero o semi misti)
Aneto fresco o crescione
Scaglie di limone

Preparazione

1. Mescola il formaggio spalmabile e la crème fraîche in una ciotola, fino a ottenere una crema liscia e senza grumi.
2. Aggiungi la scorza di limone, il succo di limone e l'aneto tritato alla crema di formaggio e mescola il tutto accuratamente.
3. Regola di sale e pepe il ripieno a tuo gusto.
4. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180 °C.
5. Stendi la pasta sfoglia su un piano di lavoro con un mattarello, fino a renderla piatta.
6. Stendi la crema al formaggio e aneto in modo uniforme e liscio su tutta la superficie della pasta sfoglia.
7. Disponi i pezzi di salmone in modo uniforme sulla strato di pasta con la crema.
8. Arrotola la pasta dal lato più lungo, strettamente e saldamente, in modo da ottenere un lungo rotolo.
9. Taglia il rotolo a metà, in modo da ottenere due metà uguali.
10. Unisci le estremità delle due metà intrecciandole insieme come una treccia.
11. Arrotonda la treccia a forma di cerchio (ciambella) e premi saldamente le estremità aperte per unirle.
12. Mescola il tuorlo d'uovo con un po' di latte in una piccola ciotola.
13. Adagia un pezzo di carta forno nel cestello della friggitrice ad aria.
14. Posiziona con cura la ghirlanda di pasta sfoglia sulla carta forno nel cestello di cottura.
15. Spennella la superficie della ghirlanda con la miscela di tuorlo e latte (vetratura al tuorlo).
16. Spolvera la ghirlanda a piacere con semi di sesamo.
17. Cuoci la ghirlanda a 180 °C per 12-15 minuti, fino a quando non sarà dorata.
18. Gira la ghirlanda con molta attenzione dopo la cottura.
19. Cuocila per altri 5-8 minuti a 180 °C, affinché sia completamente cotta anche sul fondo.

Valori per porzione

kcal: 485
Protein: 19 g · Fett/Fat: 36 g · Carbs: 22 g