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🍽️ Shakshuka dall'air fryer

239 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g di pomodori (freschi o tritati in scatola)
• 1 peperone rosso
• ½ cipolla
• 1 spicchio d'aglio
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di paprika in polvere
• ½ cucchiaino di sale
• ¼ cucchiaino di cumino
• 2 uova
• coriandolo fresco (o prezzemolo)

Preparazione

1. 1. Rimuovi i semi e il tessuto bianco del gambo dal peperone. Taglia il peperone a striscioline sottili.
2. 2. Taglia i pomodori a cubetti piccoli.
3. 3. Sbuccia la cipolla e l'aglio. Taglia entrambi a cubetti piccoli.
4. 4. Metti le verdure tagliate in una pirofila resistente al calore che entri nella tua air fryer.
5. 5. Aggiungi le spezie e l'olio sulle verdure. Mescola il tutto bene.
6. 6. Metti la pirofila nell'air fryer. Cuoci le verdure per 18 minuti a 190 °C con la funzione Airfry.
7. 7. Togli la pirofila. Con un cucchiaio, crea due piccole depressioni nel mix di verdure.
8. 8. Rompi un uovo in ogni depressione.
9. 9. Rimetti la pirofila nell'air fryer. Cuoci la shakshuka per altri 7-8 minuti.

Valori per porzione

• kcal: 239
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 14 g