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🍽️ Langos croccanti dall'air fryer

393 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti latte, acqua, zucchero, sale e lievito in un pentolino e scalda il composto a massimo 37 gradi Celsius (tiepido).
  2. 2. Metti la farina in una ciotola capiente e versa il latte al lievito tiepido sopra.
  3. 3. Impasta gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio che non si attacca più alle dita.
  4. 4. Se l'impasto è ancora troppo appiccicoso, aggiungi un po' di farina alla volta.
  5. 5. Metti l'impasto in una ciotola, copri con un canovaccio da cucina e lascia lievitare in un luogo caldo per almeno 1 ora, fino a quando non raddoppia.
  6. 6. Dividi l'impasto lievitato in 6 parti uguali.
  7. 7. Forma con ogni parte un piccolo schiacciato piatto.
  8. 8. Spennella generosamente entrambi i lati degli schiacciati con olio di girasole.
  9. 9. Metti uno schiacciato nel cestello dell'air fryer.
  10. 10. Preriscalda l'air fryer a 200 °C e cuoci il langos per 8 fino a 10 minuti, fino a quando è dorato e croccante.
  11. 11. Togli il langos cotto e ripeti l'operazione con gli altri schiacciati.
  12. 12. Metti quark e panna acida in una ciotola piccola.
  13. 13. Aggiungi prezzemolo tritato finemente, sale e pepe al composto di quark.
  14. 14. Spremi l'aglio direttamente nella ciotola.
  15. 15. Mescola bene tutti gli ingredienti per la crema all'aglio.
  16. 16. Stendi generosamente la crema all'aglio sui langos caldi.
  17. 17. Guarnisci i langos a tuo gusto e servili subito.

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