🍽️ Kaiserschmarrn croccante in friggitrice ad aria

Name: Kaiserschmarrn croccante in friggitrice ad aria
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 3 uova; 150 ml latte; 100 g farina di grano; 1 bustina di zucchero vanigliato; 50 g zucchero; 50 g burro; 3 cucchiai di uvetta; zucchero a velo; mandole tritate

580 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

3 uova
150 ml latte
100 g farina di grano
1 bustina di zucchero vanigliato
50 g zucchero
50 g burro
3 cucchiai di uvetta
zucchero a velo
mandole tritate

Preparazione

1. Separa le uova con cura. Il tuorlo va in una ciotola, l'albume in un'altra.
2. Monta l'albume con lo zucchero usando un mixer o una frusta, finché non diventa sodo e fermo.
3. Mescola il tuorlo nell'altra ciotola con il latte, il burro fuso, la farina e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un impasto liscio.
4. Incorpora delicatamente l'uvetta nell'impasto di tuorlo.
5. Incorpora delicatamente l'albume montato nell'impasto, finché non è distribuito uniformemente.
6. Imburrare una piccola pirofila o padella resistente al forno con un po' di burro.
7. Versa l'impasto nella forma preparata.
8. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180 °C e inserisci la forma. Cuoci lo Schmarrn per 18 minuti.
9. Rimuovi la forma dalla friggitrice ad aria. Sfilaccia l'impasto cotto con due forchette in piccoli pezzi irregolari.
10. Spargi zucchero a velo o mandole tritate sulla sfilacciatura.
11. Rimetti la forma nella friggitrice ad aria. Cuoci lo Schmarrn per altri 3 minuti a 170 °C, finché non diventa leggermente croccante.

Valori per porzione

kcal: 580
Protein: 15 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 72 g