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🍽️ Cuori di Flammkuchen dall'air fryer

485 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Prevedi circa 12 minuti di cottura per ogni singolo cuore.
  2. 2. Lava accuratamente le cipolline.
  3. 3. Taglia le cipolline in anelli sottili.
  4. 4. Metti la panna acida in una ciotola grande.
  5. 5. Aggiungi i cubetti di prosciutto al composto di panna acida.
  6. 6. Aggiungi il formaggio grattugiato.
  7. 7. Aggiungi gli anelli di cipolla tagliati.
  8. 8. Condisci il ripieno con sale e pepe a gusto.
  9. 9. Mescola bene tutti gli ingredienti nella ciotola.
  10. 10. Stendi la pasta sfoglia su una superficie di lavoro fino a renderla sottile.
  11. 11. Taglia quattro grandi cuori con un tagliapasta, ciascuno di 15 cm di diametro, dalla pasta.
  12. 12. Taglia dei piccoli cuori dalla pasta avanzata.
  13. 13. Prendi quattro grandi cuori di pasta sfoglia come base.
  14. 14. Distribuisci il ripieno preparato uniformemente su questi quattro cuori.
  15. 15. Posiziona un piccolo cuore di pasta sfoglia non ripieno su ogni cuore ripieno.
  16. 16. Premi saldamente i bordi dei due strati di pasta insieme con una forchetta.
  17. 17. Batti un uovo in una piccola ciotola.
  18. 18. Aggiungi un po' di latte all'uovo.
  19. 19. Monta l'uovo e il latte con una forchetta fino a ottenere un liquido liscio.
  20. 20. Spennella la parte superiore dei cuori di flammkuchen con il composto di uovo e latte.
  21. 21. Spargi, a piacere, un po' di sesamo sui cuori.
  22. 22. Preriscalda l'air fryer a 180 °C.
  23. 23. Metti i cuori uno alla volta nel cestello dell'air fryer.
  24. 24. Cuoci i cuori per 12 minuti ciascuno, fino a quando sono dorati e croccanti.

Valori per porzione