🍽️ Pane croccante alla proteina dall'air fryer

Name: Pane croccante alla proteina dall'air fryer
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 100 g farina di farro; ½ bustina di lievito in polvere; fiocchi di latte magri 250 g; 30 g bucce di semi di psillio; 2 uova; 1 cucchiaio di aceto di mele; ½ cucchiaino di sale

771 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

100 g farina di farro
½ bustina di lievito in polvere
fiocchi di latte magri 250 g
30 g bucce di semi di psillio
2 uova
1 cucchiaio di aceto di mele
½ cucchiaino di sale

Preparazione

1. Sbatti le uova in una ciotola grande.
2. Aggiungi il quark magro, le bucce di semi di psillio, l'aceto di mele e il sale.
3. Mescola il tutto bene fino a ottenere un composto uniforme.
4. Lascia riposare il composto per dieci minuti, in modo che le bucce di semi di psillio possano gonfiarsi.
5. Mescola la farina con il lievito in polvere in un contenitore piccolo.
6. Aggiungi il composto di farina al composto di uova e quark.
7. Impasta l'impasto con le mani o con un cucchiaio, fino a quando diventa sodo e omogeneo.
8. Preriscalda l'air fryer a 160 °C.
9. Unge leggermente il cestello di cottura dell'air fryer con olio di colza.
10. Forma l'impasto in un panetto e mettilo nel cestello preparato.
11. Cuoci il pane per 30 minuti a 160 °C.
12. Gira il panetto a metà della cottura.
13. Lascia raffreddare brevemente il pane dopo la cottura, prima di affettarlo.

Valori per porzione

kcal: 771
Protein: 60 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 82 g