← Tutte le ricette

🍽️ Patatine croccanti nell'air fryer

385 kcal · 30 min · 4 porzioni

Patatine croccanti nell'air fryer Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia le patate o le patate dolci.
  2. 2. Tagliale a fette di circa 5 millimetri di spessore.
  3. 3. Taglia le fette a bastoncini di circa 5 millimetri di spessore.
  4. 4. Metti i bastoncini in acqua fredda per circa un'ora.
  5. 5. Scola le patate in un colapasta.
  6. 6. Sciacquale bene sotto l'acqua corrente.
  7. 7. Asciugale accuratamente con un panno per piatti.
  8. 8. Metti le patate asciutte in una ciotola grande.
  9. 9. Mescola l'amido di mais, la paprika in polvere e il sale con l'olio d'oliva.
  10. 10. Aggiungi il mix di olio alle patate.
  11. 11. Mescola il tutto bene, fino a quando tutti i bastoncini sono coperti.
  12. 12. Preriscalda l'air fryer a 180 °C.
  13. 13. Metti le patatine nell'air fryer.
  14. 14. Cuoci le patatine a 180 °C per 20 minuti.
  15. 15. Agita l'air fryer a metà cottura, in modo che cuociano uniformemente.
  16. 16. Preriscalda il forno a 200 °C ventilato.
  17. 17. Fodera due teglie con carta da forno.
  18. 18. Distribuisci le patatine in uno strato uniforme sulle teglie.
  19. 19. Inforna le patatine a 200 °C ventilato per circa 35 minuti.
  20. 20. Gira le patatine una volta dopo 17,5 minuti.
  21. 21. Lascia cuocere le patatine fino a quando sono croccanti.
  22. 22. Metti la panna acida o un'alternativa vegana in una ciotolina.
  23. 23. Grattugia la scorcia di un Limone biologico.
  24. 24. Aggiungi la scorcia di limone al dip.
  25. 25. Aggiungi una buona presa di scaglie di peperoncino.
  26. 26. Condisci il dip con un po' di sale.
  27. 27. Mescola bene tutti gli ingredienti del dip.
  28. 28. Servi le patatine calde con il dip.

Valori per porzione