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🍽️ Polpette di quark croccanti in friggitrice ad aria – croccanti e senza bagno d'olio

385 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 250 g farina
• lievito in polvere 3 cucchiaino
• 2 bustine di zucchero vanigliato
• fiocchi di latte magri 250 g
• 2 uova
• 3 cucchiai di burro (sciolto)
• 4 cucchiai di zucchero (ho usato zucchero di canna)
• 1 cucchiaino di cannella di Ceylon (facoltativo)

Preparazione

1. 1. Mescola la farina, il lievito in polvere e lo zucchero vanigliato in una ciotola grande.
2. 2. Aggiungi il quark e le uova e impasta il tutto fino a ottenere un impasto liscio e morbido.
3. 3. Prendi una piccola porzione di impasto con un cucchiaio da tavola e forma una palla con le mani leggermente inumidite (grande circa come una pallina da golf).
4. 4. Unge leggermente la griglia della friggitrice ad aria e adagia le polpette nel cestello lasciando un po' di spazio tra una e l'altra.
5. 5. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180 °C e cuoci le polpette per 12 minuti.
6. 6. Gira delicatamente le polpette dopo circa 7-8 minuti, in modo che si dorino uniformemente.
7. 7. Rimuovi le polpette cotte e tienile in caldo mentre prepari il resto degli ingredienti.
8. 8. Sciogli lentamente il burro in un piccolo pentolino.
9. 9. Mescola lo zucchero e la cannella in un piatto fondo.
10. 10. Immergi le polpette di quark tiepide prima nel burro fuso.
11. 11. Passa poi le polpette imburrate nello zucchero e cannella.
12. 12. Goditi le polpette di quark subito tiepide, perché è così che hanno il sapore migliore.

Valori per porzione

• kcal: 385
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 57 g