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🍽️ Patatine croccanti di carote in friggitrice ad aria con crema proteica

185 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 3 pezzi carote
• 2 cucchiaini olio d'oliva
• 1 cucchiaino origano
• un po' di sale (estrae anche il liquido dalle carote)
• un po' di paprika dolce
• 150 g Skyr (o yogurt greco)
• 100 g formaggio spalmabile
• 1-2 cucchiai formaggio spalmabile granulato
• 1-2 cucchiaini prezzemolo fresco (o erba cipollina)
• un po' di sale e pepe
• 1 goccia succo di limone

Preparazione

1. 1. Pulisci bene le carote.
2. 2. Taglia le carote con un affetta verdure in fette sottilissime o strisce lunghe.
3. 3. Cospargi leggermente le strisce di carote con il sale.
4. 4. Lascia riposare le carote salate per dieci minuti, in modo che rilascino il liquido.
5. 5. Asciuga molto bene le strisce di carote con carta da cucina.
6. 6. Metti le carote asciutte in una ciotola.
7. 7. Aggiungi olio d'oliva, origano, un po' di sale e la tua spezia preferita.
8. 8. Mescola il tutto bene, finché le carote sono condite uniformemente.
9. 9. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180 °C.
10. 10. Metti le carote in un unico strato piatto nel cestello.
11. 11. Cuoci le patatine a 180 °C per circa 10-12 minuti.
12. 12. Agita il cestello una volta durante la cottura, in modo che diventino croccanti uniformemente.
13. 13. Aumenta la temperatura a 200 °C e cuoci le patatine per altri 2-3 minuti, se non sono ancora abbastanza croccanti.
14. 14. Rimuovi le patatine pronte dalla friggitrice ad aria.
15. 15. Mettile su una griglia e lasciale raffreddare all'aperto, in modo che rimangano extra croccanti.
16. 16. Metti tutti gli ingredienti per la crema in una ciotola separata.
17. 17. Mescola gli ingredienti della crema fino a renderli lisci e cremosi.
18. 18. Assaggia la crema e aggiusta di sale, pepe o altre spezie se necessario.
19. 19. Metti la crema finita in frigorifero, finché non è fredda.

Valori per porzione

• kcal: 185
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 13 g