← Tutte le ricette

🍽️ Vinaigrette al tartufo

75 kcal · 30 min

Ingredienti

• Aceto balsamico, chiaro 2 cucchiaio
• Sale q.b.
• Senape 1 cucchiaino
• Zucchero 1 cucchiaino
• Olio 3 cucchiaio
• Olio al tartufo 2 cucchiaio
• Erba cipollina, fresca 10 g

Preparazione

1. 1. In una ciotola, mescola bene l'aceto, il sale, la senape e lo zucchero fino a quando lo zucchero non si è sciolto.
2. 2. Poi, incorpora lentamente gli oli fino a quando la vinaigrette non raggiunge una consistenza cremosa.
3. 3. Lava accuratamente l'erba cipollina, scolala e tagliala a fettine sottili.
4. 4. Incorpora poi al condimento.
5. 5. Poco prima di servire, mescola delicatamente con foglie di insalata verde fresca o con un'insalata mista.

Valori per porzione

• kcal: 75
• Protein: 0 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 3 g