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🍛 Curry di maiale vietnamita (Cà Ri Heo)

480 kcal · 75 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 300g filetto di maiale
• 400ml latte di cocco
• 1 cipolla
• 2 carote
• 2 EL pasta di curry
• 10g basilico

Preparazione

1. 1. Taglia la carne di maiale a cubetti e rosolala.
2. 2. Aggiungi la cipolla e rosola per alcuni minuti.
3. 3. Mescola la pasta di curry e rosola per un minuto.
4. 4. Sbuccia le carote, tagliale a fette e aggiungile alla pentola. Mescola con il latte di cocco.
5. 5. Porta a bollore e lascia sobbollire per 30 minuti, finché la carne non diventa tenera.
6. 6. Servi guarnito con basilico fresco.

Valori per porzione

• kcal: 480
• Protein: 24 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 30 g