← Tutte le ricette

🍛 Curry vietnamita con maiale (Cà Ri Heo)

500 kcal · 70 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400g maiale, tagliato a cubetti
• 400ml latte di cocco
• 200g patate, a cubetti
• 100g carote, a fette
• 1 cipolla, a cubetti
• 2 EL curry in polvere
• 2 EL olio per friggere

Preparazione

1. 1. Scalda l'olio in una pentola grande e soffriggi le cipolle.
2. 2. Aggiungi i pezzi di maiale e rosola bene.
3. 3. Mescola il curry in polvere e cuoci per un attimo.
4. 4. Aggiungi le patate e le carote, poi versa il latte di cocco.
5. 5. Porta a bollore e lascia sobbollire per 40 minuti, finché le verdure non sono tenere.
6. 6. Servi con il riso.

Valori per porzione

• kcal: 500
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 40 g