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🍛 Curry di pollo vietnamita (Cà Ri Gà)

450 kcal · 60 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 300g filetto di pollo
• 200ml latte di cocco
• 2 carote
• 2 patate
• 1 cipolla
• 2 EL pasta di curry

Preparazione

1. 1. Trita finemente la cipolla e rosolala in una pentola grande con un po' di olio.
2. 2. Taglia il pollo a pezzi e aggiungilo alla cipolla. Rosola finché non è leggermente dorato.
3. 3. Aggiungi la pasta di curry e rosola per un breve momento.
4. 4. Sbuccia le carote e le patate, tagliale a cubetti e aggiungile alla pentola. Riempi con il latte di cocco.
5. 5. Porta a ebollizione e poi lascia sobbollire a fuoco basso finché le verdure non sono tenere (circa 30 minuti).
6. 6. Servi con il riso.

Valori per porzione

• kcal: 450
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 40 g