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🍲 Pho vegetariano (Phở Chay)

300 kcal · 80 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1L brodo vegetale
• 150g noodles di riso
• 100g carote
• 100g zucchine
• 50g germogli di soia
• 10g coriandolo

Preparazione

1. 1. Porta a bollore il brodo vegetale e aggiungi le carote e le zucchine.
2. 2. Cuoci i noodles di riso secondo le istruzioni della confezione.
3. 3. Cuoci le verdure nel brodo finché non sono tenere.
4. 4. Metti i noodles di riso nei piatti e versa sopra il brodo con le verdure.
5. 5. Guarnisci con coriandolo fresco.

Valori per porzione

• kcal: 300
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 0 g