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🍲 Pho vegetariano (Phở Chay)

380 kcal · 60 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1L brodo vegetale
• 150g noodles di riso
• 100g funghi (ad es. Shiitake)
• 1 cipolla
• 20g zenzero
• 10g basilico

Preparazione

1. 1. Scalda il brodo vegetale.
2. 2. Aggiungi cipolla e zenzero e lascia sobbollire per 15 minuti.
3. 3. Aggiungi i funghi e continua a sobbollire per altri 10 minuti.
4. 4. Cuoci i noodles di riso secondo le istruzioni della confezione.
5. 5. Metti i noodles nelle ciotole e versa sopra il brodo.
6. 6. Guarnisci con basilico fresco.

Valori per porzione

• kcal: 380
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 75 g