🥔 Mini-spiedini di tortilla con aioli

Name: Mini-spiedini di tortilla con aioli
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 400 g Patate; 100 g Cipolla; 3 Stück Uova; 3 EL Olio d'oliva (per friggere); 1 Prise Sale; 50 g Yogurt (naturale); 1 Stück Spicchio d'aglio; 50 g Maionese; 1 TL Succo di limone; 1 EL Prezzemolo, tritato

450 kcal · 45 min · 4 porzioni

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Ingredienti

400 g Patate
100 g Cipolla
3 Stück Uova
3 EL Olio d'oliva (per friggere)
1 Prise Sale
50 g Yogurt (naturale)
1 Stück Spicchio d'aglio
50 g Maionese
1 TL Succo di limone
1 EL Prezzemolo, tritato

Preparazione

1. Sbuccia le patate e tagliale a fette sottili.
2. Taglia la cipolla a fette sottili.
3. Friggi le fette di patata e di cipolla nell'olio d'oliva a fuoco medio finché non sono morbide, ma non dorate (ca. 15 minuti).
4. Scola l'olio e lascia raffreddare le verdure.
5. Sbatti le uova in una ciotola grande.
6. Mescola le verdure raffreddate con le uova e salale.
7. Friggi tre piccole tortilla in una padella antiaderente a fuoco basso, dorandole da entrambi i lati (ca. 4 minuti per lato).
8. Lascia raffreddare completamente le tortilla e tagliale in piccoli triangoli.
9. Mescola yogurt, maionese, aglio spremuto, succo di limone e prezzemolo per preparare l'aioli.
10. Infila un triangolo di tortilla su ogni stuzzicadenti di legno e servi con l'aioli.

Valori per porzione

kcal: 450
Protein: 12 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 35 g