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🥘 Tortilla Spagnola Classica

480 kcal · 35 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pela le patate e tagliale a fette sottili o a cubetti.
  2. 2. Taglia le cipolle a striscioline sottili.
  3. 3. Scalda l'olio d'oliva in una grande padella antiaderente (diametro ca. 22 cm) e cuoci le patate e le cipolle a fuoco medio per ca. 15 minuti finché sono tenere, senza farle imbrunire.
  4. 4. Sbatti le uova in una ciotola grande e mescolale con le patate e le cipolle scolate. Condisci con sale.
  5. 5. Versa il composto nella padella ancora calda e schiaccialo per appiattirlo. Cuoci a fuoco basso per ca. 4 minuti, finché la parte inferiore è soda.
  6. 6. Appoggia un grande piatto piano sulla padella e gira la tortilla rapidamente in modo che finisca sul piatto.
  7. 7. Fai scivolare di nuovo la tortilla nella padella per cuocere l'altro lato per ca. 3-4 minuti.
  8. 8. Sfila la tortilla finita su un piatto e tagliala a cubi o a triangoli.

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