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🍰 Torta colorata allo yolk di panna senza cottura

380 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200 g biscotti savoiardi
• 500 ml latte
• 6 Stück tuorlo d'uovo
• 100 g zucchero
• 1 Stück scorza di limone (grattugiata)
• 1 Stück baccello di cannella
• 300 ml panna da montare
• 50 g granella di cioccolato

Preparazione

1. 1. Gib die 500 ml Milch und die Zimtstange in einen kleinen Topf.
2. 2. Erhitze die Milch auf mittlerer Stufe (5 von 9), bis sie fast kocht.
3. 3. Nimm die Zimtstange aus der heißen Milch und lege sie beiseite.
4. 4. Verrühre die 6 Eigelb, die 100 g Zucker und die geriebene Zitronenschale in einer großen Schüssel.
5. 5. Gieße die heiße Milch langsam unter ständigem Rühren zu den Eiern.
6. 6. Köchle die Creme bei mittlerer Hitze 5 Min., bis sie andickt.
7. 7. Lass die Creme in der Schüssel vollständig abkühlen.
8. 8. Schlage die 300 ml Schlagsahne in einer kalten Schüssel steif.
9. 9. Hebe die steife Sahne vorsichtig unter die abgekühlte Eigelb-Creme.
10. 10. Tauche die 200 g Löffelkücher kurz in kalte Milch und lege sie in eine Auflaufform.
11. 11. Gib eine Schicht Creme über die Kekse und wiederhole das Schichten.
12. 12. Stelle die Torte für 4 Stunden in den Kühlschrank.
13. 13. Bestreue die fertige Torte vor dem Servieren mit den 50 g Schoko-Streusel.

Valori per porzione

• kcal: 380
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 38 g