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🍞 Torrijas con miele e cannella

450 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Erhitze die 250 ml Vollmilch mit der Zimtstange und der Zitronenschale in einem Topf, bis sie dampft.
  2. 2. Nimm den Topf vom Herd und lass die Milch 10 Min. abkühlen, bis sie handwarm ist.
  3. 3. Entferne die Zimtstange und die Zitronenschale aus der abgekühlten Milch.
  4. 4. Schneide das Alte Weißbrot in 4 Scheiben.
  5. 5. Tauche die 4 Brotscheiben kurz in die warme Milch, bis sie weich sind.
  6. 6. Nimm die Scheiben heraus und lass sie kurz abtropfen, damit sie nicht matschig werden.
  7. 7. Verrühre die 2 Eier in einer flachen Schüssel zu einer glatten Masse.
  8. 8. Wende die getränkten Brotscheiben in den Eiern, sodass sie rundum bedeckt sind.
  9. 9. Erhitze die 100 ml Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne (28 cm) auf mittlerer Stufe.
  10. 10. Brate die Scheiben ca. 2 Min. pro Seite goldbraun, bis sie knusprig sind.
  11. 11. Lege die fertigen Torrijas auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Tablett.
  12. 12. Vermische die 20 g Zucker mit einer Prise Zimt in einer kleinen Schale.
  13. 13. Befeuchte die warmen Torrijas mit den 30 ml Honig und bestreue sie mit der Zuckermischung.

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