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🥖 Focaccia al pomodoro e basilico con burrata

550 kcal · 45 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciogli il lievito nell'acqua tiepida e lascia riposare per 5 minuti, fino a quando non schiuma.
  2. 2. Mischia la farina e il sale in una ciotola grande. Aggiungi il composto di lievito e acqua e 2 cucchiai di olio d'oliva.
  3. 3. Impasta l'impasto per 10 minuti, fino a quando non diventa liscio ed elastico. Copri la ciotola e lascia lievitare l'impasto per 30 minuti in un luogo caldo.
  4. 4. Preriscalda il forno a 220 gradi in modalità statica (calore superiore e inferiore). Fodera una teglia da forno con carta da forno.
  5. 5. Stendi l'impasto sulla teglia da forno e stiralalo con le dita fino a formare un pane rettangolare. Lascialo lievitare ancora per 10 minuti.
  6. 6. Premi con le dita per creare dei buchi nell'impasto. Distribuisci i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva sopra e spargi sale grosso di mare e rosmarino tritato.
  7. 7. Taglia a metà i pomodorini e distribuiscili uniformemente sulla focaccia.
  8. 8. Inforna la focaccia per 15-18 minuti, fino a quando non diventa dorata e croccante.
  9. 9. Togli la focaccia dal forno. Sbriciola la burrata direttamente sulla focaccia calda e adagia sopra le foglie di basilico fresco. Servi subito calda.

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