🥗 Insalata di Quinoa con Pomodori e Basilico

Name: Insalata di Quinoa con Pomodori e Basilico
Total time: 25 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 150 g Quinoa; 250 g Pomodori ciliegino; 20 g Basilico fresco; 100 g Formaggio Feta; 30 ml Olio d'oliva; 15 ml Aceto balsamico; 3 g Sale; 1 g Pepe nero

380 kcal · 25 min · 4 porzioni

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Ingredienti

150 g Quinoa
250 g Pomodori ciliegino
20 g Basilico fresco
100 g Formaggio Feta
30 ml Olio d'oliva
15 ml Aceto balsamico
3 g Sale
1 g Pepe nero

Preparazione

1. Lava la quinoa sotto acqua fredda e cuocila in acqua salata seguendo le istruzioni della confezione (ca. 15 minuti). Lasciala raffreddare.
2. Lava i pomodori ciliegino e tagliali a metà. Stacca le foglie di basilico dai gambi.
3. Sbriciola il formaggio Feta in pezzi grossolani.
4. In una ciotola grande, mescola la quinoa raffreddata, i pomodori, il basilico e la Feta.
5. Mescola l'olio d'oliva con l'aceto balsamico, il sale e il pepe. Versa il condimento sull'insalata e mescola il tutto delicatamente.

Valori per porzione

kcal: 380
Protein: 12 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 45 g