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🍲 Stufato di pomodori e salvia con fette d'aglio croccanti

420 kcal · 35 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 800 g Pomodori maturi
• 2 Stk. Cipolle
• 6 Stk. Spicchi d'aglio
• 1 Bund Basilico
• 500 ml Fondo di cottura
• 4 EL Olio d'oliva
• 1 TL Fiocchi di peperoncino
• 1 TL Sale
• 0.5 TL Pepe nero

Preparazione

1. 1. Taglia le cipolle a cubetti fini e l'aglio a fette sottili.
2. 2. Scalda l'olio d'oliva in una pentola grande e soffriggi le cipolle a fuoco medio per 5 minuti fino a quando diventano trasparenti.
3. 3. Aggiungi l'aglio e i fiocchi di peperoncino e soffriggi per 1 minuto, fino a quando si sprigiona il profumo.
4. 4. Lava i pomodori, rimuovi il picciolo e tagliali a cubetti grossolani. Aggiungili alla pentola.
5. 5. Versa il fondo di cottura sopra, sala e pepa generosamente.
6. 6. Lascia sobbollire lo stufato a fuoco basso per 20 minuti.
7. 7. Trita grossolanamente il basilico con un coltello e mescolalo.
8. 8. Friggi le fette d'aglio in un po' d'olio in una padella fino a quando sono dorate e mettile come guarnizione sulla zuppa.

Valori per porzione

• kcal: 420
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 42 g