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🍲 Tom Kha Gai - Zuppa tailandese di pollo al latte di cocco

360 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200g petto di pollo
• 400ml latte di cocco
• 100g funghi champignon
• 1 Stange lemongrass
• 2 Scheiben galangal (zenzero tailandese)
• 3 Blätter foglie di lime

Preparazione

1. 1. Taglia il petto di pollo a fette sottili e mettilo in una pentola.
2. 2. Aggiungi il latte di cocco, il lemongrass tagliato e il galangal e porta a bollore.
3. 3. Aggiungi i funghi champignon e le foglie di lime e lascia sobbollire per ca. 10 minuti.
4. 4. Condisci con sale e succo di lime e mescola bene.
5. 5. Servi la zuppa calda e guarnisci, se vuoi, con coriandolo fresco.

Valori per porzione

• kcal: 360
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 5 g