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🍽️ Tofu fritto all'aria con salsa asiatica

280 kcal · 35 min · 2 porzioni

Tofu fritto all'aria con salsa asiatica Cucinalo con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti il tofu su un tagliere e asciugalo tamponandolo con carta da cucina. Non lavarlo, altrimenti diffondi i germi.
  2. 2. Taglia il tofu a fette uniformi di 1 cm di spessore. Questo garantisce una doratura uniforme.
  3. 3. Versa i 2 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaio di aceto di riso e 1 cucchiaio di miele in una piccola ciotola.
  4. 4. Trita finemente i 2 spicchi d'aglio e grattugia 1 cucchiaio di zenzero direttamente nella ciotola.
  5. 5. Aggiungi 1 cucchiaino di peperoncino in polvere e 1 cucchiaino di zucchero alla ciotola.
  6. 6. Mescola bene la salsa finché lo zucchero non si è completamente sciolto.
  7. 7. Immergi le fette di tofu nella salsa e girale per ricoprirle completamente.
  8. 8. Lascia marinare il tofu per 10 minuti, in modo che assorba il sapore.
  9. 9. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180 °C. Ci vogliono circa 3 minuti.
  10. 10. Togli il tofu dalla salsa e disponilo nel cestello della friggitrice ad aria. Metti da parte la salsa rimanente.
  11. 11. Spennella le fette di tofu con i 2 cucchiai di olio d'oliva. Questo le renderà croccanti.
  12. 12. Cuoci il tofu nella friggitrice ad aria a 180 °C per 15 minuti, finché i bordi non sono dorati e croccanti. Girale dopo 7,5 minuti per una doratura uniforme.
  13. 13. Versa la marinatura rimanente in un pentolino e falla bollire per 2 minuti, finché non sobbolle.
  14. 14. Versa la salsa calda sul tofu pronto. Non aggiungere mai marinatura cruda al piatto finito.
  15. 15. Servi il tofu immediatamente. È perfetto quando i bordi sono dorati e croccanti.

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