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🍽️ Tofu fritto al forno ad aria con salsa di sesamo

350 kcal · 30 min · 2 porzioni

Tofu fritto al forno ad aria con salsa di sesamo Cucinalo con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia il tofu a cubetti di 1 cm di spessore. Un consiglio: più sono uniformi, meglio sarà il risultato.
  2. 2. Tampona i cubetti di tofu con carta da cucina. Importante: non sciacquarli, altrimenti diventeranno molli.
  3. 3. Metti i cubetti in una ciotola e spolverali con i 2 cucchiai di amido di mais. Agita energicamente.
  4. 4. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180 °C. Ci vogliono circa 3 minuti. Preriscaldare è fondamentale per la croccantezza.
  5. 5. Metti i cubetti di tofu nel cestello della friggitrice ad aria. Distribuiscili in un unico strato.
  6. 6. Spennella i cubetti con 1 cucchiaio di olio di sesamo. Così diventeranno dorati invece di secchi.
  7. 7. Cuoci il tofu a 180 °C per 10 minuti. Girali dopo 5 minuti per una doratura uniforme, fino a quando saranno dorati.
  8. 8. Trita finemente i 2 spicchi d'aglio. Attenzione: non bruciarli, altrimenti diventeranno amari.
  9. 9. Trita finemente lo zenzero. Metti 1 cucchiaio di zenzero tritato nella ciotola per la salsa.
  10. 10. Mescola i 2 cucchiai di salsa di soia, l'aglio, lo zenzero e 1 cucchiaino di zucchero in una piccola ciotola.
  11. 11. Tosta i 2 cucchiai di semi di sesamo in una padella calda per 2 minuti, finché non sprigionano il loro profumo. Non bruciarli!
  12. 12. Togli il tofu croccante dalla friggitrice ad aria. Dovrebbe essere sodo al tatto e dorato.
  13. 13. Versa la salsa al sesamo sul tofu caldo. Mescola delicatamente, finché non è tutto ben ricoperto e lucido.
  14. 14. Spolvera il tofu con i semi di sesamo tostati. Servilo subito, per mantenerlo croccante.

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