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🍽️ Tempeh in friggitrice ad aria con salsa asiatica

250 kcal · 30 min · 2 porzioni

Tempeh in friggitrice ad aria con salsa asiatica Cucinalo con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia il tempeh a fette spesse 1 cm. Un coltello affilato evita che si sbricioli.
  2. 2. Tampona le fette con carta da cucina. Non sciacquarle, mantiene la consistenza.
  3. 3. Versa i 2 cucchiai di salsa di soia e 1 cucchiaio di olio di colza in una ciotola. Mescola velocemente.
  4. 4. Trita finemente i 2 spicchi d'aglio. Attenzione: non tritarli troppo, altrimenti bruciano.
  5. 5. Trita finemente 1 cucchiaio di zenzero. Aggiungilo alla miscela di salse.
  6. 6. Metti le fette di tempeh nella marinatura. Girale finché ogni lato è ben coperto.
  7. 7. Lascia marinare le fette per 15 minuti. Girale una volta dopo 7,5 minuti.
  8. 8. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180 °C. Ci vogliono circa 3 minuti per il calore ottimale.
  9. 9. Metti le fette di tempeh nel cestello. Lascia un po' di spazio tra i pezzi.
  10. 10. Cuoci il tempeh per 10 minuti. Cuocilo finché i bordi sono dorati e croccanti.
  11. 11. Gira le fette a metà cottura, dopo 5 minuti. Questo assicura una doratura uniforme.
  12. 12. Mescola in una piccola ciotola 1 cucchiaino di olio di sesamo, 1 cucchiaino di miele e 1 cucchiaino di peperoncino in scaglie.
  13. 13. Togli il tempeh dalla friggitrice ad aria. Versalo subito nella ciotola con la salsa.
  14. 14. Gira il tempeh nella salsa finché non è completamente glassato. Servilo immediatamente.
  15. 15. Porta il piatto in tavola caldo. Perfetto: il tempeh scricchiola leggermente quando lo mordi.

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