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🍽️ Tempeh in Airfryer con salsa asiatica

250 kcal · 30 min · 2 porzioni

Tempeh in Airfryer con salsa asiatica Cucinalo con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia il tofu a fette spesse 1 cm. Importante: non sciacquarlo, asciugalo solo tamponando per evitare germi.
  2. 2. Trita finemente i 2 spicchi d'aglio. Fai attenzione che i pezzetti siano piccoli per non farli bruciare.
  3. 3. Trita finemente anche lo zenzero. Così il sapore si distribuisce uniformemente nella marinatura.
  4. 4. Metti le fette di tofu in una ciotola. Disponile piatte una accanto all'altra per farle stare comode.
  5. 5. Versa i 2 cucchiai di salsa di soia sul tofu. Il liquido penetra meglio della polvere secca.
  6. 6. Aggiungi 1 cucchiaio di olio di colza. Il grasso ti darà una bella doratura nella friggitrice ad aria.
  7. 7. Spargi sopra l'aglio tritato, lo zenzero, i peperoncini secchi e lo zucchero.
  8. 8. Mescola delicatamente le fette, in modo che siano marinate su tutti i lati. Assicurati che ogni lato sia ben coperto.
  9. 9. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180 °C. Questa è la temperatura media per un risultato croccante.
  10. 10. Metti le fette di tofu nel cestello della friggitrice ad aria. Fai attenzione che non si tocchino.
  11. 11. Cuoci il tofu per 10 minuti a 180 °C, finché i bordi non sono dorati.
  12. 12. Scuoti bene il cestello per girare le fette. Così tutti i lati diventano croccanti in modo uniforme.
  13. 13. Cuoci il tofu per altri 10 minuti a 180 °C. La superficie deve essere ora dorata e soda.
  14. 14. Mescola in una piccola ciotola il succo di lime, la salsa di soia, l'aglio, lo zenzero, il peperoncino e lo zucchero.
  15. 15. Togli il tofu e lascialo riposare per 2 minuti. Così il calore si distribuisce uniformemente.
  16. 16. Disponi il tofu su un piatto. È pronto quando i bordi scrocchiano.

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