🥧 Torta normanna alle mele e formaggio con pancetta

Name: Torta normanna alle mele e formaggio con pancetta
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 Packung (ca. 320 g) pasta sfoglia; 150 g pancetta a cubetti; 3 Stück (ca. 450 g) mele (ad es. Boskoop); 2 Stück (mittel) cipolle; 150 g Gouda (grattugiato); 200 ml panna acida o panna aspra; 1 Prise noce moscata (macinata); nach Bedarf sale e pepe

485 kcal · 50 min · 4 porzioni

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Ingredienti

1 Packung (ca. 320 g) pasta sfoglia
150 g pancetta a cubetti
3 Stück (ca. 450 g) mele (ad es. Boskoop)
2 Stück (mittel) cipolle
150 g Gouda (grattugiato)
200 ml panna acida o panna aspra
1 Prise noce moscata (macinata)
nach Bedarf sale e pepe

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200 °C in modalità statica. Fodera una teglia da forno con carta da forno.
2. Rosola i cubetti di pancetta in una padella fino a renderli croccanti. Rimuovili dalla padella e mettili da parte. Scola il grasso in eccesso, ma lascia un cucchiaio da tavola.
3. sbuccia le mele, rimuovi il torsolo e tagliale a fette sottili. Sbuccia e trita finemente le cipolle.
4. Fai appassire le cipolle nel grasso rimasto per 5 minuti. Aggiungi le fette di mela e fai appassire per altri 3 minuti. Condisci con sale, pepe e noce moscata.
5. Stendi la frolla sfogliata sulla carta da forno su una teglia rettangolare. Forchetta la base più volte con una forchetta.
6. Monta il formaggio cremoso con le uova (se presenti, altrimenti solo il formaggio cremoso) e versa la metà sulla pasta. Distribuisci uniformemente il mix di mele e cipolle.
7. Stendi il resto del formaggio cremoso sopra. Distribuisci uniformemente il Gouda grattugiato e la pancetta croccante.
8. Inforna la torta per 25-30 minuti fino a quando non diventa dorata e bolle. Lasciala raffreddare per 5 minuti prima di tagliarla a quadrati.

Valori per porzione

kcal: 485
Protein: 18 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 35 g